非濃縮果汁用果汁或濃縮果汁、糖液、酸味劑調製而成,原果汁含量不低於(yu) 10%的產(chan) 品,如橙汁飲料、桃汁飲料。其中優(you) 質的果汁飲料,應有風味、色澤和規定的原果汁含量。劣質的,由於(yu) 原果汁含量不夠,通常以加糖代替。果肉果汁飲料 是指用原果漿或濃縮果醬、糖液、酸味劑配製而成,原果漿含量不低於(yu) 35%,可溶性固形物不少於(yu) 13%的產(chan) 品,如山楂果肉果汁飲料、芒果果肉果汁飲料。

濃縮果汁是在水果榨成原汁後再采用低溫真空濃縮的方法,蒸發掉一部分水份做成的, 在配製100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水,製成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。

濃縮橙汁不僅(jin) 具有生津止渴、開胃下氣、助消化 、還有防治便秘的功效。濃縮橙汁中含有黃酮,這種物質能有效抑製乳腺癌、肺癌等細胞的增生。經常飲用濃縮橙汁也可以有效預防某些慢性疾病、維持心肌功能以及降低血壓。研究顯示,每天適當的喝一些濃縮橙汁可以增加體(ti) 內(nei) 高密度脂蛋白的含量,從(cong) 而降低患心髒病的可能。此外,在服藥期間也可以飲用一些濃縮橙汁,可增加機體(ti) 對藥物的吸收量,從(cong) 而使藥效加倍。
由此可見,濃縮果汁的用途更為(wei) 廣泛!
ATAGO(愛拓)
數顯阿貝折光儀(yi) DR-A1-Plus
能直接顯示折射率、Brix值與(yu) 溫度
數顯設計,無須目測讀數,消除人為(wei) 讀數誤差,
能夠連接打印機和電腦,將實驗數據打印或者保存至電腦。
廣泛用於(yu) 測量:
牛奶、乳飲料、乳製品、濃縮果汁等。
